Kabak Tatlısı Tarifi - Pratik, Kolay ve Resimli Yemek Tarifleri Sitesi

Kabak Tatlısı Tarifi

Kabak TatlısıKış mevsimi geçmeden kabaklar tükenmeden bu lezzetli tatlıyı yapmayı ihmal etmeyin diye sizlerle bu hafta kabak tatlısı tarifini paylaşıyoruz. Kabak tatlısı fırında ya da ocakta tencerede yapılabilir, bizim tarifimiz ocakta kabak tatlısı yapmak için. Eğer sizin de etrafınızda "kabaktan tatlı mı olurmuş" diyenler varsa mercan ve ateş arasındaki rengiyle, lokum kıvamındaki lezzetiyle, üzerinin ceviz ve tahin süsüyle hem göz hem damak zevkinize hitap eden bu tatlıyla onların fikirlerini değiştirmek için hala vaktiniz var. Hazırlamaya geçmeden önce, yazılan kabak tatlısı malzemelerini tamamlayın. Malzemeleri kontrol ettikten sonra kabak tatlısı yapımına başlayabilirsiniz.
Bir kilo balkabağı
Yarım kilo şeker
Arzuya göre süslemesi için;
Bir çay bardağı çekilmiş (dövülmüş) ceviz
Yarım çay bardağı tahin

Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır

  • Bu lezzetli kış tatlısı ne yazık ki çabucak hazırlayabileceğimiz bir tatlı değil, bir baklava kadar emek gerektirmese de yapılışı zaman alıyor.
  • Öncelikle bal kabağının kabuğunu soyun, ki bu tatlının en büyük zahmeti balkabağının kalın kabuğunu soymak.
  • Kabak tatlısı restoranlarda gayet büyük dilimler halinde servis edilir fakat daha kolay pişmesi için biz nispeten daha küçük doğramanızı tavsiye ediyoruz.
  • Kabağı dilimledikten sonra küçük parçalar halinde doğrayın (3-3.5cm boyu, 2-2.5cm eni olsun).
  • Doğradığınız kabakları çelik tencereye dizip, üzerine yarım kilo şekeri serpin, bu şekilde tencerenin kapağı kapalı bir şekilde 5-6 saat beklemeye bırakın.
  • Bu sürede şekerin çoğu eriyecek kabaklar suyunu salıp küçülecektir.
  • Tencereyi orta ateşte pişmek üzere ocağa koyun, ağzı kapalı bir şekilde yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Daha sonra tencerenin kapağını açıp, kabaklar tatlı suyunu şerbetini çekene kadar ağzı açık bir şekilde kısık ateşte kaynatın.
  • Bu güzel tatlının lezzetinin bir püf noktası da kabak tatlısını soğuyana kadar tencerede bekletmektir, soğuyana kadar şerbetini dahada içine çekecek, soğuduktan sonra tatlı dilimlerini tabağa almak daha kolay olacaktır.
  • Kabak tatlısını servis tabağına aldıktan sonra isteğinize göre ceviz serperek ya da az miktar tahin ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kabak Tatlısı Yapılışı
Tarifi beğendiyseniz veya nasıl yapıldığına dair herhangi bir sorunuz olursa aşağıdaki kısımdan yorum olarak gönderebilirsiniz, yazdıklarınıza en kısa sürede cevap vermeye çalışacağız.
Dilerseniz önceki günlerde yayınladığımız Portakallı Haşhaşlı Kek Tarifini de deneyebilirsiniz.

Tarifi Paylaş:

Facebook Twitter Google+ Pinterest

Tarif Kategorileri

Bugün Ne Pişirsem?

Tahinli Kek Tarifi

Tahin severler için harika bir tarif. Tahin seviyorsanız ve kahvaltıdan başka nasıl tüketirim diyorsanız hamur işini de seviyorsanız tahinli...

Popüler Tarifler