Bugün paylaştığımız bu tarifle sizlere ciğer yahnisi yapılışını anlatmaya çalışacağız. Hazırlamaya başlamadan önce yazılan malzemeleri hazır bulundurun. Malzemeleri kontrol ettikten sonra ciğer yahnisi yapımına geçebilirsiniz.
1 kuzu karaciğeri ve yüreği
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
3 su bardağı su
2 tane soğan
1 demet yeşil soğan
Biraz tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
3 su bardağı su
2 tane soğan
1 demet yeşil soğan
Biraz tuz
Ciğer Yahnisi Nasıl Yapılır
- Ciğer yahnisi hazırlanışı yaklaşık olarak 1 saat 30 dakikada tamamlanır.
- Ciğerleri yıkayın, karaciğer ve yürek şeklinde ayırıp kuşbaşı olarak doğrayın.
- Tereyağını tencereye ekleyip doğradığınız soğanları pembeleşene kadar 3-4 dakika kavurun.
- Doğradığınız ciğerleri, yeşil soğanları ve tuzu da tencereye ilave edin.
- Hafif ateşte 10 dakika pişirin daha sonra salçayı ve suyu da tencereye ilave edin.
- Orta derece ateşte 1 saat daha pişirdikten sonra ciğer yahnisini servis edebilirsiniz.
- Bu ciğer yahnisi tarifi 4 kişiliktir.
Tarifi beğendiyseniz veya nasıl yapıldığına dair herhangi bir sorunuz olursa aşağıdaki kısımdan yorum olarak gönderebilirsiniz, yazdıklarınıza en kısa sürede cevap vermeye çalışacağız.
Dilerseniz bir önceki tarifimiz olan Buhara Pilavı Tarifini de deneyebilirsiniz.
