Bugün sağlığa çok yararlı bir çorba olan brokoli çorbasının yapılışını anlatmaya çalışacağız. Brokolinin hem bağışıklık sistemimizi güçlendirdiği hemde antibiyotik görevi gördüğü söylenmektedir. Ek olarak vücudumuzdaki hormon dengesini düzenlediği de bilinmektedir. Diyet yapanlar içinde uygundur çünkü kalori miktarı çok düşüktür. Kısaca brokoli çorbasının faydaları saymakla bitmez, biz tarifi anlatmaya geçelim. Hazırlama kısmına geçmeden önce aşağıdaki listedeki brokoli çorbası malzemelerini hazır bulundurun. Malzemeleri kontrol ettikten sonra brokoli çorbası yapımına başlayabilirsiniz.
1 yemek kaşığı un
1 tane haşlanmış havuç
1 tane soğan
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
250 gram brokoli
1 tane tavuk bulyon yada biraz tavuk suyu
1 tane yumurtanın sarısı
Biraz tuz ve su
1 tane haşlanmış havuç
1 tane soğan
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
250 gram brokoli
1 tane tavuk bulyon yada biraz tavuk suyu
1 tane yumurtanın sarısı
Biraz tuz ve su
Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır
- Soğanı küçük küçük doğrayın, brokolileri küçük dallar şeklinde ayırın.
- Tencereye sıvı yağı koyup doğradığınız soğanı ekleyin, bir süre bekledikten sonra dallara ayırdığınız brokolileri de tencereye ilave edip birkaç dakika pişirin.
- Haşlanmış havucu doğrayıp tencereye ekleyin.
- Bir kaba 1 litre suyu, 1 yumurtanın sarısını ve 1 yemek kaşığı unu koyup topak kalmayana kadar çırptıktan sonra bu karışımı tencereye ekleyin.
- Üzerine tavuk bulyonu ve yeteri kadar tuzu da ilave edin.
- Kısık ateşte karıştırarak pişirin.
- Pişirdikten sonra dilerseniz üzerini dereotu ve nane yapraklarıyla süsleyip brokoli çorbasını servis edebilirsiniz.
- Bu brokoli çorbası tarifi 4 kişiliktir.
Tarifi beğendiyseniz veya nasıl yapıldığına dair herhangi bir sorunuz olursa aşağıdaki bölümden yorum olarak gönderebilirsiniz, yazdıklarınıza en kısa sürede cevap vermeye çalışacağız.
Dilerseniz önceki tariflerimizden biri olan Su Muhallebisi Tarifine de bakabilirsiniz.
