
Bugün, Elazığ yöresinin çok bilinen yemeklerinden biri olan Harput köftesinin nasıl hazırlandığını anlatmaya çalışacağız. Hazırlamaya geçmeden önce aşağıdaki malzemeleri tamamlayın. Malzemeleri kontrol ettikten sonra
harput köftesi yapımına geçebilirsiniz.
Yarım kilo köftelik kıyma
Yarım kilo bulgur
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı margarin
2 su bardağı su
Biraz tuz ve karabiber
1 demet maydanoz
Köfte baharı
Harput Köftesi Nasıl Yapılır
- Kıymayı, bulguru, tuzu, karabiberi, köfte baharını, maydanozu ve doğradığınız soğanı kıvamını tutturana kadar yoğurun.
- Yoğurduktan sonra elinizle yuvarlak şeklinde küçük köfteler hazırlayın.
- Margarini tencerede eritip üzerine salça ve suyu ekleyin.
- Su kaynayınca hazırladığınız küçük köfteleri tencereye ilave edin.
- Bulgurlar iyice pişene kadar bekledikten sonra harput köftesini servis edebilirsiniz.
- Bu harput köftesi tarifi 4 kişiliktir.
Tarifi beğendiyseniz veya nasıl yapıldığına dair herhangi bir sorunuz olursa aşağıdaki bölümden yorum olarak gönderebilirsiniz, yazdıklarınıza en kısa sürede cevap vermeye çalışacağız.
Dilerseniz bir önceki tarifimiz olan
Revani Tarifine de göz gezdirebilirsiniz.